Die vegane Entenbrust ist eine würzig-scharfe Spezialität aus frittiertem Weizeneiweiß, serviert mit aromatischer roter Curry-Kokosmilch-Sauce, buntem Wokgemüse, frischem Thai-Basilikum und duftendem Jasminreis, das mit ihrer beeindruckenden fasrigen, entenähnlichen Textur überzeugt. Die frittierte Kruste sorgt für einen wunderbaren Biss, während das Innere angenehm saftig bleibt. Die cremige Curry-Kokosmilch-Sauce vereint Schärfe mit exotischer Süße und umhüllt knackiges Wokgemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten. Frisches Thai-Basilikum bringt seine charakteristischen Anisaromen ein, die perfekt mit dem aromatischen Jasminreis harmonieren.